干す。

奥様が頑張りました。

今年の梅干し・・・・・

減塩なんて考えない昔ながら梅干し。

２キロだけ漬けたようだけど・・瓶に余裕がありますね。

来年の分・・・２キロで足りるのかな。

口の中が酸っぱくなってきた・・・

(>_<)

タグ：梅干し 自家製

コメント 12

おお　奥様、お疲れさまでした ^^
梅干しはそれが一番正しいと思います。減塩なんて必要ないです。
考えただけで口の中が酸っぱくなるのが王道です(^^)

by なかちゃん (2023-08-12 14:34) 

今でも、梅干しをご自宅で作られているのですね。
梅干しと一緒につけた紫蘇が大好きです。
by ヨッシーパパ (2023-08-12 18:31) 

干してあると身離れが良いと聞きます。
保存食だし昔からのしょっぱいのが
一番かと思います(^^♪
by みずき (2023-08-12 22:06) 

はい！見てたら口の中が唾液だらけです(≧◇≦)
by yamatonosuke (2023-08-13 00:51) 

あぁ、
こういう梅干しが食べたいんですよ。
自分で作ればいいのでしょうが、
なかなか。
会社勤めが終わったら挑戦します＾＾
by 青山実花 (2023-08-13 08:42) 

梅干し、売っているのは甘いのが多くていけません
昔ながらの塩気が強いのが食べたいです
by さる１号 (2023-08-13 10:29) 

奥様作の梅干し、絶対美味しいに決まってますね( ｀ー´)ノ
想像して口の中がきゅ～～～っとしてます^m^
by Rinko (2023-08-14 08:41) 

なかちゃん　様
昔ながらの塩っぱい梅干しを希望されます。

ヨッシーパパ　様
紫蘇は干して「ゆかり」にしても美味しいですね♪

みずき　様
塩っぱい梅干し…これぞ！保存食ですよね。

yamatonosuke 様
これを見てご飯をパクリ！お口の恋人です　笑

青山実花　様
干すのに三日かけますから（果肉が甘くなります）
時間が持てた時に、是非挑戦して下さい。

さる1号　様
塩っぱい梅干しの良さもありますね
焼き鳥ササミと大葉の千切りに梅を…冷えた日本酒でどうですか？

Rinko 様
酸っぱいお口♪キューっとなりましたか？

NICEとコメントを頂きありがとうございました。





by 拳客の奥様 (2023-08-14 10:25) 

ご自宅で梅干し作られるなんて、奥様、すごいでやすね！尊敬でやす！
by ぼんぼちぼちぼち (2023-08-14 11:27) 

ぼんぼちぼちぼち　様
ありがとうございます　ペコリ^ ^
市販の物は塩分を控えめな梅干しが多いのと
お高いですし、手仕事は楽しいですしね。
by 拳客の奥様 (2023-08-14 11:50) 

梅シロップは漬けても梅干しはまだ漬けたことがありません。
ご自分で漬けられた梅干しのお味は格別でしょうね。
by kuwachan (2023-08-15 23:38) 

kuwachan 様
梅干し…干す手間がありますから？ハードル高くなりますよね。
漬ける時に入れた紫蘇は（ゆかり）梅酢は（紅生姜）
副産物がたくさん作れるのも利点です。
by 拳客の奥様 (2023-08-16 08:43)